Mi chiamo Cristina e sono apicoltrice e coltivatrice di zafferano a tempo pieno: adoro le api e il loro mondo, e potrei parlarne per ore (cosa che in effetti a volte capita).
Il mio zafferano è prodotto a Lastra a Signa, in provincia di Firenze. Vendo lo zafferano unicamente in stigmi, l’unico formato che garantisce al consumatore che il prodotto non sia contraffatto – una polvere colorata purtroppo può essere facilmente addizionata di altre sostanze. Inoltre gli stimmi, rispetto allo zafferano in polvere, mantengono meglio l’aroma e le proprietà.
Una delle attività principali della mia azienda riguarda il miele e le api. Mi piace averci a che fare, mi piace studiarle e prendermene cura. E cerco di fare il miglior miele possibile, nel rispetto della natura.
